질긴 후라이드치킨 살리는법

한번 더 튀겨야죠머..

종이호일깔꼬 구우시면 됩니다.
약불로 오래 해야하긴 하는데..
바삭거립니다.

삶는게 답이죠~ 물 수증기로만 삶는~ㅋㅋ 부드러워 집니다

이미 튀긴 치킨이라 다시 삶아도 괜찮을까요...?

재요리하는거라면 속에 질기지않게와 겉에 바삭함 둘다 유지하기가 힘들거에요 어느정도 감수하셔야함..  ㅜㅜ
얼마나 삶느냐에따라 살은 맛있는데 겉이 눅눅할수도있고 안삶고 살짝 구우면 겉은 바삭함이 유지되겠지만 더 찔겨질수도 있고ㅜㅜ
저라면 질길때는 손으로 갈기갈기 찢어서 소스있으면 좋고 섞어서 약불에 뭍침해서 먹겠지만...
꼭 뜯어먹어야겠다면 전 살짝 삶아 먹겠네요..
왜냐면? 눅눅한 치킨도 맛있거든요ㅋㅋ

노계네 요

닭알낳고  나이들어  쓸모없는버리는걸
치킨이라고 튀겨파는

삶아도 엄첨 질길니다

고무줄이지요

일부에선  토종닭으로 팔기도 하네요

시장에서 파는 토종닭으로 한 치킨이라서 사왔는데 양은 많은데 넘 질기네요

질겨도 꼭꼭 씹어 먹으면 깊은 맛이 있습니다.
문제는 먹기가 힘들고 턱도 아프고 .. 등등으로 대부분 사람은 연한 고기를 좋아 합니다.

튀긴 닭이라도 물에 푹 삶아서 닭죽 같은것 으로 요리하셔도 됩니다.

우리는 명절에 남은 전으로 찌개도 끓여 먹고
튀김을 국물에 넣어서도 먹습니다.

턱이 너무 아파서...ㅠㅠ 사온거 중에 1/4밖에 못먹어서 너무 많이 남았습니다 ㅋㅋ

그냥 인터넷에 토종닭 요리하는거라도 검색해보심이...

그 좁은 닭장안에서 꼼짝 못하게 만들어서 그것도 얼마 안키워서 잡아먹는 보통의 닭과
자유롭게 풀어서 키운 닭의 살이 부드러워질리가 없겠지요

살 적당히 발라고 물 적셔서 그릇 위에 올려놓고 더 큰 둥근 그릇으로 덮어서 전자렌지에 돌리면
그릇과 그릇 사이의 공간에 수증기가 유지되면서 익습니다. (찜)
그 다음에 겉에만 팬에 굽던지하셔서 드셔도되고 (치킨, 만두, 소시지, 파전 다 이런식으로 가능)
그냥 치킨마요로 만들어서 드셔도되고요.