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    [취미/생활]

    질긴 후라이드치킨 살리는법

    글쓴이 : 별명병별ㄴㄴ 날짜 : 2018-05-11 (금) 15:46 조회 : 840
    후라이드 치킨을 시켰는데 너무 질기네요. ㅠㅠ
    수분기가 없는듯이 너무 질깁니다. 튀김은 바삭한데 안에 치킨 살이 너무 질기네요. 수분이 다 날아간거 같은 느낌이에요
    혹시 어떻게 해야지 그나마 덜 질기게 먹을수있을까요?
    다시 데울때 좀더 촉촉하게 만들수 있는 방법없을까요?
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    원뿔달팽이 2018-05-11 (금) 15:46
    한번 더 튀겨야죠머..
    적사요나라 2018-05-11 (금) 15:48
    종이호일깔꼬 구우시면 됩니다.
    약불로 오래 해야하긴 하는데..
    바삭거립니다.
    여자와아이는… 2018-05-11 (금) 15:56
    삶는게 답이죠~ 물 수증기로만 삶는~ㅋㅋ 부드러워 집니다
         
           
    글쓴이 2018-05-11 (금) 16:56
    이미 튀긴 치킨이라 다시 삶아도 괜찮을까요...?
              
                
    여자와아이는… 2018-05-11 (금) 17:02
    재요리하는거라면 속에 질기지않게와 겉에 바삭함 둘다 유지하기가 힘들거에요 어느정도 감수하셔야함..  ㅜㅜ
    얼마나 삶느냐에따라 살은 맛있는데 겉이 눅눅할수도있고 안삶고 살짝 구우면 겉은 바삭함이 유지되겠지만 더 찔겨질수도 있고ㅜㅜ
    저라면 질길때는 손으로 갈기갈기 찢어서 소스있으면 좋고 섞어서 약불에 뭍침해서 먹겠지만...
    꼭 뜯어먹어야겠다면 전 살짝 삶아 먹겠네요..
    왜냐면? 눅눅한 치킨도 맛있거든요ㅋㅋ
    bluetap 2018-05-11 (금) 16:28
    노계네 요

    닭알낳고  나이들어  쓸모없는버리는걸
    치킨이라고 튀겨파는

    삶아도 엄첨 질길니다

    고무줄이지요

    일부에선  토종닭으로 팔기도 하네요
         
           
    글쓴이 2018-05-11 (금) 16:57
    시장에서 파는 토종닭으로 한 치킨이라서 사왔는데 양은 많은데 넘 질기네요
    nick4 2018-05-11 (금) 17:28
    질겨도 꼭꼭 씹어 먹으면 깊은 맛이 있습니다.
    문제는 먹기가 힘들고 턱도 아프고 .. 등등으로 대부분 사람은 연한 고기를 좋아 합니다.

    튀긴 닭이라도 물에 푹 삶아서 닭죽 같은것 으로 요리하셔도 됩니다.

    우리는 명절에 남은 전으로 찌개도 끓여 먹고
    튀김을 국물에 넣어서도 먹습니다.
         
           
    글쓴이 2018-05-11 (금) 18:21
    턱이 너무 아파서...ㅠㅠ 사온거 중에 1/4밖에 못먹어서 너무 많이 남았습니다 ㅋㅋ
              
                
    능글이3 2018-05-11 (금) 18:47
    그냥 인터넷에 토종닭 요리하는거라도 검색해보심이...

    그 좁은 닭장안에서 꼼짝 못하게 만들어서 그것도 얼마 안키워서 잡아먹는 보통의 닭과
    자유롭게 풀어서 키운 닭의 살이 부드러워질리가 없겠지요
    Griever 2018-05-11 (금) 18:00
    살 적당히 발라고 물 적셔서 그릇 위에 올려놓고 더 큰 둥근 그릇으로 덮어서 전자렌지에 돌리면
    그릇과 그릇 사이의 공간에 수증기가 유지되면서 익습니다. (찜)
    그 다음에 겉에만 팬에 굽던지하셔서 드셔도되고 (치킨, 만두, 소시지, 파전 다 이런식으로 가능)
    그냥 치킨마요로 만들어서 드셔도되고요.
       

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