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오뎅이 생선살로 만들었다던데...

rank 돈벌자 2018-05-21 (월) 19:00 조회 : 899 추천 : 0  
오뎅을 생선살로 만든다더군요;;; 오뎅 먹을때 생선맛 못느끼겠던데;;;
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댓글 17개
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rank형살있는남자 2018-05-21 (월) 19:00
생선살외에도 이것저것 많이 가미하지 않던가여?ㅋㅋ
흐음....
일본여행중에 먹어보았던 유명한 오뎅이있었는데...
그 어묵 맛나더라구여......
     
       
rank돈벌자글쓴이 2018-05-21 (월) 19:01
아 그런가여 ㅎㅎ
rank캔커피 2018-05-21 (월) 19:01
햄 먹을때 돼지고기 맛을 느끼진 않죠...

거기다 튀기기까지 했으니 어육느낌이 잘 안살죠..

걍 어묵은 어묵맛으로 먹는거죠^^.
     
       
rank돈벌자글쓴이 2018-05-21 (월) 19:04
듣고 보니 일리 있는 말이네여 ㅎㅎ
rank날개를달아줘요 2018-05-21 (월) 19:03
생선살에 밀가루 첨가 해서 튀겨내요 보통
     
       
rank돈벌자글쓴이 2018-05-21 (월) 19:04
그렇다네여
rank부여풍 2018-05-21 (월) 19:03
생선을 뼈째로 갈고 밀가루, 당근 등의 부재료를 섞어 반죽한 후 튀겨내면 어묵인 걸로 알고 있어요.

그래서 어묵이 기름기 좔좔 흐른다고...
     
       
rank돈벌자글쓴이 2018-05-21 (월) 19:04
아하~~ 배우고 갑니다!
rankkkai2014 2018-05-21 (월) 19:04
생선살 자체가 익히면 그냥 먹으면 거의 밍숭맹숭 거의 아무맛 없잖아요~
고기도 마찬가지고.. 불에구워 불맛이나 삶아서 육즙이 가미된.. 맛이고..
오뎅은 그나마 여러생선살과 야채, 기본 양념이 들어가고 그걸 한번 튀겨서 그 맛으로 먹는거죠..
rank인삼바 2018-05-21 (월) 19:06
생선살만 들어가면 가격도 상승하고 제조과정이 까다로워집니다. 아무리 싼 생선이라도 그 정도 양에 그 가격을 맞추기는 어렵죠. 제조 비용도 들어가는 마당에...
걍 밀가루 반 정도 들어갔다고 생각하시면 편합니다
rank감숙왕 2018-05-21 (월) 19:12
오뎅은 어묵으로 전골같은걸 만든 요리이름입니다.
그리고 튀겨서 맛있지요~..... 튀겼다.. 맛있겠다...
시장에서 직접 생선다져서 핫바 튀겨주는 장면이 떠올라버림..ㅜㅜ...
ranknulabor 2018-05-21 (월) 19:18
생선살 팩 수출하는 동남아 국가의 제조환경을 감시하는 자의 철밥통 마인드에 튀겨낸 겉모습의 화려함속에 조롱이 묻어있습니다.
     
       
rank인삼바 2018-05-21 (월) 19:23
중국에 있는 한국 음식점 메뉴 설명 같은데 맞나요?
ranknoname 2018-05-21 (월) 19:31
대충 잡어라고 부르죠
첨가물 넣습니다
rank스타포지 2018-05-21 (월) 19:42
근데 마트에 파는 오뎅, 뒷면 원산지 보니까 전부 중국, 베트남이던데 이거 믿고 먹어도 될까여?
rank팅커배 2018-05-21 (월) 19:43
게맛살도, 지금도 잘팔리는 분홍소시지도 잡어들 살만 발라낸 베트남산 냉동연육이 주원료입니다.
고급어묵은 일본처럼 실꼬리돔 살만 발라낸 냉동연육으로 만들고요.
rankfourplay 2018-05-21 (월) 19:54
그냥 참고해 보세요.

https://m.youtube.com/watch?v=jDGWyeYBm2Q
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