º¸¸®Â÷
º¸¸®Â÷´Â ¿ì¸®³ª¶ó¿¡ Ä¿Çdzª ³ìÂ÷°¡ µé¾î¿À±â Àü °¡Àå Áñ°Ü ¸¶½Ã´ø '±¹¹ÎÀ½·á' ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ º¸¸®Â÷¿¡´Â
ÀÎü¿¡ ÇÊ¿äÇÑ 17°¡Áö ÀÌ»óÀÇ ¹Ì·® ¿ø¼Ò¿Í 19 °¡Áö ÀÌ»óÀÇ
¾Æ¹Ì³ë»ê°ú °¢Á¾ ºñŸ¹Î , ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê , ´Ü¹éÁú , ½ÄÀ̼¶À¯
µîÀÌ µé¾î ÀÖ¾î
Àηù°¡ ¸¶½Ã´Â ¸ðµç À½·á(Â÷) Áß¿¡¼ °¡Àå À§´ëÇÏ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
º¸¸®´Â ¸ÀÀº ´Þ°í ¼ºÁúÀº µû¶æÇÑ °î½ÄÀÔ´Ï´Ù.
¿°ÁõÀ» ¾ø¾ÖÁÖ°í µ¶À» Ç®¾îÁÖ¸ç ¿À» ³»·ÁÁÖ°í À§ÀåÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ°í
°¥ÁõÀ» ¾ø¾Ö°í ¼Òȸ¦ Àß µÇ°Ô ÇØÁÖ´Â ¸¸º´ÅëÄ¡¾à ÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ º¸¸®Â÷ Çϳª·Î
¾ÆÅäÇÇ ÇǺκ´ , °íÇ÷¾Ð
, Áßdz
, ½ÉÀ庴
, µ¿¸Æ°æÈ
, °íÁöÇ÷Áõ
,
°£¿°
, °£°æÈ
, Áö¹æ°£
, ±Ù½Ã
, ¹é³»Àå
, ºñ¸¸Áõ
, ´ç´¢º´ µî
Çì¾Æ¸± ¼ö ¾øÀ» ¸¸Å ¸¹Àº ȯÀÚ¸¦ Ä¡·áÇÏ¿©
³î¶ö¸¸ÇÑ Ä¡·áÈ¿°ú¸¦ °ÅµÎ¾ú´Ù°í ¸»ÇÏ´Â ÀÇ»çµéµµ ¸¹½À´Ï´Ù.
¿¤¸®ÀÚº£½º ¿µ±¹ ¿©¿ÕÀÇ °Ç°Àå¼öºñ°á ¶ÇÇÑ ³¯¸¶´Ù º¸¸®Â÷¸¦ ¸¶½Ã´Â °Å¶ó°í ÇßÀ» Á¤µµ
°í´ë ±×¸®½º¿¡´Â º¸¸®¸¦ ºÒÀÓÁõÀ» Ä¡·áÇÏ´Â ¾àÀ¸·Îµµ ½è½À´Ï´Ù.
ÀӽŠµÚ¿¡ ÀÔµ¡À» ¾ø¾Ö´Â µ¥¿¡µµ ¾²ÀÌÁö¿ä.
º¸¸®´Â ¼³»ç¸¦ ¸Ü°Ô ÇÏ°í ¼Òȸ¦ µ½°í ¹æ±¤°á¼®°ú ½ÅÀå°á¼®À» ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹è¼³½ÃÄÑ ÁÖ°í
À§±Ë¾çÀ» ³´°Ô ÇØ À§ÀåÀÌ ¹Î°¨ÇÑ »ç¶÷µé¿¡°Ôµµ ÁÁ½À´Ï´Ù.
º¸¸®Â÷´Â ¿°Áõµµ ¾ø¾ÖÁֱ⠶§¹®¿¡
ÀáÀÚ±â Àü º¸¸®Â÷¸¦ ¸¶½Ã¸é
ÀÔ ¾ÈÀÌ ±ú²ýÇØÁö°í ÃæÄ¡¿Í ±¸³»¿° , ÀÕ¸ö ¿°Áõ µîÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
(ÇÐÀÚµéÀº º¸¸®Â÷´Â ÀÔ ¾È¿¡ ÀÖ´Â ¿¬¼â»ó±¸±ÕÀ» »ç¸êÇÏ´Â ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î
2006 ³â 12 ¿ùÈ£ ³ó¾÷½ÄÇ°ÈÇÐÀú³Î (the Journal of Agriculture and Food Chemistry) ¿¡ ¹ßÇ¥ÇÏ¿´´Ù.
ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ÇÐÀÚµéÀº ººÀº º¸¸®Â÷ ¸¸ÀÌ ÀÌ¿Í °°Àº È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÏ¿´´Ù.)
º¸¸®´Â Ç÷´çÀ» ³·Ãß°í Ç÷¾× ¼ÓÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß¾î ½ÉÀ庴À» ¿¹¹æÇÏ°í Ä¡·áÇØ ÁÝ´Ï´Ù.
Ç÷°üÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇØÁ༠³úÁ¹Áß°ú Ä¡¸Å±îÁö ¿¹¹æÇØ ÁÝ´Ï´Ù.
±×·¡¼ º¸¸®Â÷´Â ´ç´¢º´ ȯÀÚµéÇÑÅ×µµ ¸Å¿ì ÁÁÀº À½·á ÀÔ´Ï´Ù.
(ÀϺ»¿¡¼ º¸¸®Â÷°¡ Ç÷¾×À» ¸¼°Ô ÇÏ¿© Ç÷¾×¼øȯÀ» ÃËÁøÇÑ´Ù´Â ³í¹®À»
2002 ³â 4 ¿ùÈ£ < ¿µ¾ç °úÇÐ ¹× ºñŸ¹Î ÇÐȸÁö (Journal of Nutritional Science and Vitaminology)> ¿¡ ¹ßÇ¥ÇÏ¿´´Ù.
ÀϺ» Ä«°í¸Þ ÄÄÆÛ´Ï (Kagome Company) ¿¬±¸ÆÀÀº
º¸¸®Â÷¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ¾ËųÇǶóÁøÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Ç÷¾×¼øȯÀ» ÃËÁøÇÑ´Ù°í ¹ßÇ¥ÇÏ¿´´Ù.)
º¸¸®Â÷´Â Ç÷°üÀÇ ³»º®À» ´Û¾Æ³»´Â ºñ´©¿Í °°´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù
ÇÏ¿© ¸ö¼Ó¿¡ ÀÖ´Â Áß¼ºÁö¹æÁú°ú µ¶¼Ò , ±â¸§¶§¸¦ ¸»²ûÇÏ°Ô ¾Ä¾î³»
À§¿Í ÀåÀÇ ¿¬µ¿¿îµ¿À» Àß µÇ°Ô ÇÕ´Ï´Ù.
º¸¸®Â÷¸¦ ¸¶½Ã¸é º¯ºñ¸¦ Ä¡·áÇÏ´Â µ¥¿¡µµ ÁÁÀº È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
ƯÈ÷ ¿©¸§Ã¶¿¡ º¸¸®Â÷¸¦ ¸¶½Ã¸é ´õÀ§¸¦ ÀÌ±æ ¼ö ÀÖ°í °¥ÁõÀ» Ç®¾îÁÝ´Ï´Ù.
¿©¸§Ã¶ Âù °ÍÀ» ¸Ô¾î¼ ¹èÅ»ÀÌ ³ª¼ ¿ÀÌ ³ª°í ¼³»ç¸¦ ÇÒ ¶§ º¸¸®Â÷¸¦ ¸¶½Ã¸é
ÅëÁõÀÌ ¸Ü°í ¼³»ç°¡ ±×Ä¡¸ç ¿À» ³»·ÁÁشٰí ÇÕ´Ï´Ù.
º¸¸®Â÷´Â º¸Åë ÇÏ·ç¿¡ 300 ¹Ð¸®¸®Å;¿ ¸¶½Ã¸é Àû´çÇÏ´Ù°í Çϳ׿ä