백종원 덴돈집 대박나시길..

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[감동] 백종원 덴돈집 대박나시길..

하데스13 2018-08-14 (화) 10:51 조회 : 9275 추천 : 10

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역사를 잊은 민족에게 미래는 없다

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까탈린그리드 2018-08-14 (화) 10:54

근처라 한번 가보고싶긴한데 요새도 밀릴려나

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두방에주님곁으로 2018-08-14 (화) 10:54

발암 가게들이 너무 많아서 짜증나서 안볼라 했는데 덴돈집 땜에 흐뭇...

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체리사랑랜드 2018-08-14 (화) 10:55

이런 집은 대박 나야 정상,ㅋㅋㅋ

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아놔이런쉬아 2018-08-14 (화) 11:00

나도 사위된입장이지만 참 부럽네 저런사위 ㅋㅋ 변하지말고 쭈욱 가시길~

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暗黑鬪氣 2018-08-14 (화) 11:05

그럴수 밖에 없는게 저 청년몰 취지가 젊은 사장들 사업을 지원해주고 죽어있는 상권을
살리는게 목적이니 순서상 저 가게가 잘되서 주변상권이 살아나는게 순서상 맞는지라..

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붉은해적 2018-08-14 (화) 11:19

글쎄요?
유동인구가 적은 데 상권이 살아 날까요?
저 가게가 잘되면 자연스레 신포시장으로 사람들이 유입될거다?
글쎄욜시다입니다.

뭐 그리 되면 좋겠지만요.
그리고 상권이 활성화되면 뭐합니까?
시장에서 물건 속여서 팔면 끝입니다.
저도 아직 단골이라할만한 곳이 없어 여전히 물건 사면 하자품 나옵니다.
이건 뭐 사장이 날 단골로 인정해야 하는 문제겠지만요.

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loose 2018-08-14 (화) 11:40

유동인구 많은 곳은 당연히 임대료가 비쌉니다. 저런 분들이 들어가려면 대출 끌어않고 들어가야하는데, 장사 망하면 신불자됩니다. 쉽게 말할수 있는게 아니지요.

나이가 젋다면 소공상인공단이나 정부에서 지원하는 저런 푸드트럭 형식의 청년몰이 비용도 적게들고 더 좋습니다.

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붉은해적 2018-08-14 (화) 12:05

ㅋㅋ 제가 언제 일반 가게를 차리라고 했나요?
몇 번을 계속 봐도 제가 그냥 가게 하나 차리세요 라고 했는 지 제 댓글을 한참 읽어 봤네요 ㅋㅋ
왜 거기서 임대료 이야기가 나오는 지 모르겠습니다.
어차피 푸드트럭(트레일러 포함)을 한다면 저기 같이 횡한 장소가 아니고 그래도 유동인구가 좀 있는 곳이 더 낫단 의미입니다.
(없는 말 지어내서 말한 것처럼 만들진 맙시다)

그리고 저길 지자체에서 지원하는 지 안하는 지 어떻게 압니까?
확인 안된 사실은 말하지 맙시다. 어휴~

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loose 2018-08-14 (화) 12:13

푸드트럭도 허가제인거 아시죠? 차와 별도로 임대료 안나오는 것도 아니고, 유동인구 많다고 아무대나 차대놓고 장사 못합니다.

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暗黑鬪氣 2018-08-14 (화) 12:24

그 유동인구를 모으려고 저 사업을 하는거라구요 ㅡㅡ;
님이 말하는 식이면 애초에 저 덴돈집의 존재 자체가 성립이 안되요.
저 가게자체가 생길수 조차 없었죠..유동인구 많고 상권 좋은곳이면
너도 나도 들어가려고 하는 자리인데 시 예산으로 그정도 규모를 어떻게 지원해 줍니까??

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Cityzen 2018-08-14 (화) 11:17

저는 반대인게..유동인구가 많은 곳에서 하면 웨이팅이 길어져서 너무 더운 여름이나 겨울에는 힘들꺼 같더군요. 무엇보다 푸드트럭의 단점이 먹을 수 있는곳이 한정적이여서 어디가서 앉아 먹거나 해야하는데
그 자리가 또 만만치 않고 환경적으로 사람이 집약 된곳은 더러워지기 일수죠. 한산한 곳에서 매장과 협약해서 "맥주 마시거나 다른 음식 주문시에 텐돈을 먹을 수 있다" 라는 매장이 있다면 완벽하지만 유동인구가 많은곳에서는 외부 음식 반입 자체가 불가하오니 손님들이 알아서 찾아오게끔 하는것도 좋을 듯 싶네요. 무엇보다 정말 맛있다면 외진곳이라도 찾아오더군요.

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붉은해적 2018-08-14 (화) 11:22

그 말도 맞다고 보지만 일단 저 사람들도 먹고 살아야 합니다.
매출은 적자인데 계속 맛이 있다고 운영하라는 건 정말 이기심인 것 같습니다.
어느 정도 매출이 나오고 저 사람들도 순수익이 나와야 즐겁게 일을 하고 계속 일을 할 수 있습니다.
환경적으로 사람이 집약된 곳은 더러워지기 일수죠 라고 하셨는 데 아무리 댄돈집이라고 해도 위생이 불결하면 안 찾아 가면 됩니다.
또한 각 지자체 위생과도 있습니다.
위생이 더러워지면 타코야끼 집이 되는 거죠.
그럼 누가 찾아 갑니까?

마지막으로 외지곳에 있어도 맛있다면 찾아 간다>?
글쎄요?
바이럴 마케팅 하기 쉬비 않은 데 찾아 간다구요?
사람들이 얼마나 영악한 지 아직 모르시나 보군요.

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Cityzen 2018-08-14 (화) 12:07

식당이지만 장어집 이나 백숙 혹은 산 주변에 있는 식당가 들이 있습니다.
소문듣고 연례로 찾아오시는 분들이 꽤 되구요. 물론 식당가니깐 찾아갈 수 있는거지만
서울 밤도깨비 야시장 한강 한번 가보세요. 쓰레기장 하고 잔디밭 그리고 잠깐 앉을 수 있는 돌담 옆에 가면 일회용품이며 젓가락에 장난 아닌데 지자체에 있는 위생과에 암만 민원 넣어도
소용 없습니다. 당장 금욜 저녁 홍대 거리 가도 담배꽁초가 장난아닌데

윗 내용은 말하는것과 다른 내용이고 제가 직접 운영하지 않아봐서 뇌피셜로 이야기 하고 주관적으로 이야기를 하면 어느정도 매출도 올라가면서 적당히 인구분포가 있는 지금 장소가 좋다고 생각 됩니다. 신포시장이 인천에 사는분들은 아시겠지만 신포닭강정도 그쪽에 위치하고 있구요. 또 하나 바이럴 마케팅은 소셜 미디어 등을 통하여 전파 되는 방식 입니다.

맛 있다면 어떠한 방식으로 소개 될테고 그러면 사람이 찾아오게 마련 이지요.
그게 너무 산 속이고 정말 시골 같은곳이 아닌 이상은 지금있는곳이 괜찮다고 생각 됩니다.

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요술토파즈 2018-08-14 (화) 11:03

제발 암걸리는 집은 그냥 솔루션이고 뭐고 방송도 안나왔으면..

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트럼페터 2018-08-14 (화) 11:11

https://www.youtube.com/watch?v=ucmSiBJ-oes

이런말은 좀 그렇지만.. 개인 유투버가 간 영상을 봤는데..

밥양이나 이런게 방송 보다는 좀 작아보이네요 ㅎㅎ

(2분48초부터 보시면 될듯함)

그리고 장모님이 안보이고 알바생이 보임..

장모님하고 합이 좀 맞던데.. 컨셉이었나..? 하는 의구심이 들기도 하는데..

직접 먹어보고 경험해보는게 좋을듯 하네요.

저도 방송보고 너무 먹어보고 싶고 가격도 알차다 봤는데..

일단 양은 방송보다도 줄어든 느낌임..

맛은 좋겠지만..

양이 적어도 된다 싶지만..

방송볼때는 마인드가 괜찮다 싶은게 많았는데..

결국에는 소비자 입장에서는 좀 속인게 되니까

2% 애매하네요 ㅎㅎ

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트럼페터 2018-08-14 (화) 11:26

밥양은 솔루션 받을때도 튀김숫자를 줄이는 대신에 밥양을 늘려서 볼륨이 적어지진
않도록 해라(백종원) 였는데요.

그래서 덴돈집 사장도 직접 먹어보고 하던데..

개별 유투버가 간 영상을 보면 그릇 속이 좀 홀쭉한 느낌이 듭니다 시각적으로 ㅎ

그래서 유투버도 가면 오래 기다리니까 2그릇 시키라고 하구요.

그래서 여자입장에서 2그릇 먹을꺼면

남자들은 2그릇 먹어도 덜 배부를꺼같은데.. 12000~18000원 급이 되면

가격이 부담스럽지 않을까 하는 생각을 해봤습니다. ㅎ

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유키군 2018-08-14 (화) 11:27

방송이 나갈때랑은 시간대가 틀리니까요;
밥 양은 스페셜텐동일 때부터 튀김이 많아서 일부러 밥 양을 적게 했고
유튜버가 갔을때엔 이미 단일메뉴로 갈아탄 때라서 그런 거졍;
사람이 많으면 알바생 쓸 수도 있고.. 알바생 쓰이게 이른감이 있다.. 정도죠 ㅎㅎ;

가격 생각하면 충분한 양이지 싶네요
유튜브 보셨으면 아시겠지만 튀김이 크네요 ㄷ..
사람에 따라서 조금 부족하다 싶을 사람도 많을 거 같지만.. 말 그대로의 2% 부족이란 느낌일듯..

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트럼페터 2018-08-14 (화) 11:41

유투버 반응을 봐도.. 맛은 진짜일듯 싶네요 ㅎㅎ

타지에 살다보니 그런데 먹어보고 싶습니다 ㅎㅎ

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유키군 2018-08-14 (화) 12:02

저 역시 먹어보고 싶지만.......
바다에서 나는 녀석들을 안 먹어서 ;ㅁ;..
김은 먹지만;;;

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골든레몬 2018-08-14 (화) 11:37

테이크 아웃 용에 가격낮춘 특선메뉴이니 양이 좀 줄어 들 수도 있다는 생각이 들고
알바라는 분이 알바 확실한가요? 사장 부인일 수도 있지 않나 싶은데요

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트럼페터 2018-08-14 (화) 11:40

ㅎ 그럴수도있겠네요 ㅎ 저는 단지 방송으로 보이던 모습이랑 다른게 보이길래..

의심이 먼저 들었습니다 ㅎㅎ

사실.. 대한민국 살아보면... 잘 믿으면 사기만 당할 뿐인거 같아서요 ㅎ

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꼰대는혼나 2018-08-14 (화) 15:03

밥양을 그정도가 적당합니다. 어차피 튀김이 많아 그거 다먹으면 밥이고 뭐고 물리고 배부르거든요. 그리고 사실상 튀김을 늘리고 밥을 줄이는게 소비자 입장에서는 더 좋은 입장 아닐지? 그리고 장모는 나이도 좀 있으시고 요즘 사람 많이 몰려 무리를 해서 건강상 알바를 쓴다고 하더군요. 저도 거기 갔다가 결국 못먹고 왔습니다. .. 사람 더 빠지면 가려구요

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트럼페터 2018-08-14 (화) 15:12

유투버가 여자분이신데.. 한그릇이 모잘라다 2그릇 시키는게 낫겠다고 언급했습니다 ㅎ

저도 갠적으로는 적게 먹는편이 아니라서

양으로는 2% 아쉽겠구나 생각했습니다 ㅎ

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꼰대는혼나 2018-08-14 (화) 15:31

물론 전 보통사람기준으로 말한겁니다. 대식가면 부족할 수 있죠. 제가 거기서 기다리다 그냥 포기하고 안먹었지만. 다들 먹는거보고 평가하는 말하는거 들었는데. 양으로 지적같은건 전혀 없었습니다. 그냥 밥양은 개인차로 보여집니다.

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트럼페터 2018-08-14 (화) 16:02

대식가로 불릴정도는 아니구요 전 ㅎㅎ

유투브 한번 봐주시면 좋을듯 합니다.

6분~6분15초 보시면 될듯하네요.

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꼰대는혼나 2018-08-15 (수) 11:39

아 글쎄 유튜브는 유튜브고 직접가서 먹는 사람들 봤을때 양적단 얘기 없다니까요. 그리고 님도 그렇고 저도 안먹어봤으니 판단을 보류하잔 거지요. 막상 양가지고 욕해놓고 드셨을때 양차면 어떠시겠습니까? 직접 드셔볼 때까진 까면 안되죠.

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트럼페터 2018-08-16 (목) 11:10

유투브로 간사람은 직접가서 먹은 사람 아닌가요?

달리 생각하시면 그렇다고 이해는 하겠습니다만,

본인이 아는 사람들로부터 이야기가 안들린다고 해서

그게 객관적이거나 보편적일수는 없습니다.

그리고 유투브 시간까지 적었는데 안볼꺼 같으면 더이상 대화는 필요없을꺼 같구요

저도 일본 출장을 자주 가는 편이라서 텐동류는 자주 먹는데요

일본에서도 텐동이 만엔을 안넘어가는데

단골 2곳은 2대째 하거나 한분은 환갑이 넘은 나이에도 하시는 장인집입니다.

그릇 자체도 커서 양도 많구요.

6천원에 저정도 양이면 개인적으로는 2% 문제 있다 봅니다.

사람마다 차이가 있겠지만 그리고

제가 지방에 살아서 서울가는 것도 번거로워서일수도

있겠지만..

저는 굳이 일때문이 아니라도 일본가서 텐동 먹고 오는게 낫겠다는 생각이

드네요.

ps. 유투브를 안보셧으니 내용을 적겠지만..

여자 유투버가 직접 방문해서 7시간 기다려서 먹은거구요.

양이 부족해서 2개를 시키는게 나을꺼란 이야기를 합니다.

왠만해서는 남자가 여자보다 적게 먹긴 힘들죠..

님 주변에서는 남자가 여자보다 적게 먹는사람이 보편적일진 모르겠네요 ㅎ

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엥글로색슨 2018-08-14 (화) 11:23

텐동 메뉴 단일화는 좀 조심해야죠 원래 텐동의 매력이 튀김 골라먹는 재미인데

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유키군 2018-08-14 (화) 11:29

당장은 힘드니까 단일화 하고..
방송영향이 떨어질 때쯤 익숙해지면 상황에 맞게 늘려나가는게 좋지 않나 싶네요

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치베이 2018-08-14 (화) 11:33

반응하시는게 장모님이 아니라 마치 여친같네...

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오돌돌돌 2018-08-14 (화) 11:41

센스도 있고 성실하고....

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GreatPak 2018-08-14 (화) 12:11

일요일에 다녀왔습니다.
9시반에 가서 대기번호 46번 받았구요..
10시 좀 넘어서 250인분 주문 완료됐다고 하더라고요
가계 오픈은 11시부터 하는것 같더라고요..
2시 반에 음식을 받아서 왔습니다. 오기로 기다렸죠..
튀김 맛있고요, 간장소스도 맛있습니다.
근데, 기다리는게 힘들어서 또 먹고 싶지는 않더라고요
평일에 근처 가시는 분들은 좀 덜 기다리고 드실수 있으실것 같네요..
맛은 강추 입니다. ^^

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slsusdpa 2018-08-14 (화) 13:08

권,보,월,인테리어등 초기투자비용이 크게 드는것도 아니고 인건비가 따로 드는것도 아니고(원래 저런 평수의 푸드트럭은 1인이 원칙입니다...저분은 첫발이고 해서 장모님이 도와주시는듯..)
이런점들 감안했을때 다소 가격이 높은것은 사실입니다.
사실 여타 덴돈집에 비해 특색이 있는것도 아니고....
위생부분에 많은 칭찬을 하는데......저기 두달된 신생업소입니다.
위생이 깨끗한건 당연한거죠....그걸 꾸준히 몇년이상 지속한다는게 힘든거지..
흐믓한 업소인건 맞지만 그렇다고 이렇게까지 미화될정도는 아닌거같은데 방송의 힘이 참 대단하긴하구나싶은
느낌은 지울수가 없네요...

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