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[기타] 백종원이 장어좌 수산시장 끌고간 이유를 알았음.
rank無答    2018-10-21 (일) 07:18   조회 : 10175   추천 : 7 추천
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rank오징어덮밥님 2018-10-21 (일) 07:21
수산뿐만이 아닌 1차업종은 전부해당된다고 생각해요
장사치가 될것인지 장사꾼이 될것인지~
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rank연쨩ㅎ 2018-10-21 (일) 07:23
그치.. 생선은 신선도가 생명이라 유통과정을 끼면 낄수록

가격은 격이지만 신선도가 떨어진다는 뜻이니까...

뭐든 장사하려면 발품팔아야됨
추천 1
rank책에바라™ 2018-10-21 (일) 07:31
아예 시장 자체를 가지 않고 모든 식재료, 소모품들을 받아서만 장사하는 자영업자가 많죠.
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rank드라이어 2018-10-21 (일) 08:21
재료받고, 소스받고, 심지어 반요리 받아서 데워만 주니
이게 편의점인지 요리점인지...
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rank심시티매니아 2018-10-21 (일) 08:37
말이 쉬워 발품팔아 물건 고른다지만, 현실은 만만치 않음. 일반음식점 점심 장사 포기하기 쉽지 않고, 10시 오픈준비 시작해 점/저녁장사까지 기본이 12시간. 술끼고 새벽 안주장사까지 하면, 받아써야지 답없음. 어지간한 식자재 유통업자들은 작은업소 따위 거들떠보지도 않고, 큰시장에 간다하더라도 아는 거래처 사장이나 보는 눈 없으면 늘상 뒷통수에 결국 시간낭비니 결국 동네 중소마트 식자재 코너에나 기웃거리게 되는게 현실일 수 밖에 없지... 사람 안쓰고 혼자 장사하는거 아무나 못함. 그렇다고 한명쓰면 도망감. 그것도 시제 까지들고 도망감.
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rank간지대범람 2018-10-21 (일) 08:57
그러니까 그 어려운 과정들을 못해낸다면 성공을 못하는거죠...

이만큼 할 자신 있어? 그래야 성공할텐데

이 말을 하고싶었던거같아요
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rank초베지트 2018-10-21 (일) 08:59
힘들어야지만 성공한다는 의견은 좀..
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rankazxd 2018-10-21 (일) 09:22
노력하는 만큼 퀄리티가 올라간다는거죠
그게 반드시 성공의 유무로 이어지진 않겠지만..
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rank별명뭐라할까고민 2018-10-21 (일) 11:29
성공하는데 힘들지 않아야 한다는 의견도 좀..
성공이 그렇게 쉬우면 다들 왜 이렇게 노력하며 살겠습니까.
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rankPockyz 2018-10-21 (일) 09:34
말그대로 자영업.. 본인 스스로가 하지않으면 딱 그수준밖에 안되는겁니다..
그러면서 손님타령만 하니..ㅎㅎ
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rank부천도경석 2018-10-21 (일) 09:44
음식맛이 꿀맛인가 보지.
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rank아패패이별E서메 2018-10-21 (일) 10:15
어린시절 초밥왕보고 장사는 다 주인공처럼(가계에서 일 배우고 수산시장가서 좋은물건 고르고)하는 줄 알았는데 골목식당보고 막 창업한다는걸 알았죠.
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rank소피스트트 2018-10-21 (일) 10:32
모든 가게가 다 어떤식인지는 모르겠지만...
내가 아는 유통업체에서 제공하는 방식은
그날그날 가락시장가서 물건사서 배달함.

그렇다고 생선하나하나 일일이 상태보고
싱싱한지 어쩐지 판별하는 것은 아니고
그냥 수량만큼 사서 자기들 계약한 가게로 배달함
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rank감숙왕 2018-10-21 (일) 10:38
장사 잘하는 방법을 가르쳐주는 방송인줄 알았는데
보다보니 인간들이 음식장사를 얼마나 우습게 아는지
알려주는 프로그램이었다.
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rank강생이똥꼬 2018-10-21 (일) 11:14
다른 가게들보다 뭔가 하나라도 뛰어난 게 있어야 성공을 하지.
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