청국장은 비타민E가 함유되어 있어
유해산소를 제거하여 세포의 손상을 막아주며 피부를 맑게 하고 노화 방지에도 좋은 역할을 한다고 합니다. 비타민K도 풍부한데 혈액을 굳게하는 역할을 한다고 합니다.
비타민B2가 풍부하고 혈당을 조절하는 역할을 해서 당뇨병 예방에도 좋다고 합니다.
비타민B 성분은 알코올을 분해하고 숙취 해소에 좋다고 합니다. 레시틴이나 사포닌 같은 성분이 혈액 순환을 돕고 콜레스트롤 수치를 줄여주며 동맥경화나 고혈압을 예방한다고 합니다.
비타민K는 혈액을 굳게 하는 역할을 하지만 또 다른 낫토키나아제라는 성분은 혈액을 용해시키기에 성분이 상반되어 일시적으로 혈액에 지방이 많아질 수 있다고 합니다. 그렇기 때문에 과도하게 섭취하면 항응고제를 먹고 있는 뇌 또는 심장 등의 혈관 질환에는 오히려 좋지 않을 수 있다고 합니다. 제니스테인, 사포닌 등의 성분은 암을 예방하는 효능이 있어서 위암이나 대장암 등에 걸릴 위험을 낮춰준다고 합니다.
칼슘 성분이 들어 있어 골다공증 등을 예방하고 뼈 건강에 좋다고 합니다.
성장기 어린이나 노인들에게도 좋은 음식입니다.
식이섬유와 유산균 등이 풍부해서 장 안의 유해균은 배출하고 변비를 예방하며 장 운동을 활발하게 하게 한다고 하는데요 속을 편하게 만들어 주기도 한다고 합니다. 다이어트에도 좋고 항균작용도 있다고 합니다.
부작용은 청국장은 차가운 성질이어서 몸이 차가운 사람은 주의해야 하고 위에서도 언급한대로 항응고제를 섭취하는 사람에게는 일시적으로 좋지 않을 수 있다는 점 입니다. 뭐든 적당히 섭취하는 것이 건강에 좋다고 합니다.
이렇게 몸에 좋은 청국장 이제는 우유에 타서 먹을 수 있습니다.
우유에 타먹는 생청국장 추천합니다.
(유머)
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