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[일반]

커피 맛을 결정짓는 황금 비율

rank 페이스북 2017-01-12 (목) 21:37 조회 : 11292 추천 : 11  
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각종 연예소식 / 고양이가 치고있는중
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댓글 7개
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rank소이힛 2017-01-12 (목) 21:38
아메리카노 하나만 가지고 이야기해도..
탬퍼에 원두를 어떻게 탬핑하냐..
추출시간은 얼마로 하냐...
추출기기는 어떠냐...
원두는 뭐냐...
에 따라 많이 달라지는데;;
     
       
rank우릉이 2017-01-12 (목) 21:43
이건 커피와 다른 재료의 비율을 이야기할 뿐이죠...
님이 말하는 부분과 전혀 문맥상 상관이 없죠
예를들면
스테이크는 어떤 양념과 먹어야 맛있게 먹냐에 대해서 이야기하자는데
갑자기 스테이크는 레어/미디움/웰던에 따라 맛이 다르다 라고하면
대화가 안통하죠..
     
       
rank엡실리카 2017-01-12 (목) 22:26
에스프레소 말씀하시는거죠?!ㅋ
뭐 에스프레소에 물타면 아메리카노긴 하지만
rank루루라리 2017-01-12 (목) 22:04
흠.... 황금비율?? 딴지는아니지만
아메리카노 보면 에스프레소2온수3인데 ...저대로 보면 샷60 미리 물90미리라고 볼 수 있는데
저정도면 알롱제라고 볼 수 있는데....일반 카페들 아메리카노 보다 엄청 진할텐데
 카페오레는 처음보네요
좋은정보 감사합니다!
rank진사리 2017-01-13 (금) 14:31
좋은 정보 감사드립니다. 그런데...초콜렛은 초코시럽을 말하는 건가요? 또 아메리카노는 보편적인 것 보다 진하네요..보통 롱블랙과 비율이 같거나, 롱블랙이 조금 더  진하거나 할 듯 합니다.
rank골드호랑이 2017-01-13 (금) 16:59
근데 이거랑 스페셜티던가? 그거랑은 관계 없는건가요?
     
       
rank쏨땀먹고싶다 2017-01-13 (금) 23:09
다르죠 스페셜티는 원두쪽이에요
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