1킬로에 3천원에 파는 2.7킬로 짜리 업소용 두부도 단백질 효능이 있나요?

수입산 콩 이란거외에 그렇게 큰차이는 없는걸로 압니다.
원료보시면 수입산 대두분으로 만든거만 안사시면됩니다. ..대두랑 대두분이랑은 다릅니다
대두분은..더럽게 맛없습니다. 더 싸기도하구요.
제일 맛있는게 국산콩으로한게 제일 맛있구요....대부분 업소용 큰판으로 나오는 것들은 수입산입니다.
식자재에서 업소용 판두부 제일 저렴할때가 2천원 후반대고 보통 3천원 초중반이면 삽니다.

식자재 마트는 100% 대두분이던데요
대두분아닌건 국내 대기업 제품뿐이더군요.ㅠ

맛없는건 상관없고
영양은 어떤가요?
대두분은 무조건 걸러야 하나요?

수입콩이나 국산콩이나 기본적인 영양성분 함량은 비슷합니다. 거의 차이 없다고 합니다.

소비자 포털 링크.
https://www.consumer.go.kr/user/ftc/consumer/cnsmrBBS/79/selectInfoRptDetail.do?infoId=A1077732&page=1&row=10&searchCnsmrClId=&searchCnsmrClType=&upperProductClId=&searchGbn=REGIST_DT&cntntsNm=&upperCntntsNm=&rnum=1&infoTyIdList=&cntntsId=00000566&infoRealmIdList=&infoPrdlstIdList=&searchRange=searchRangeAll&searchKeyword=%EB%91%90%EB%B6%80


그리고, 대두분은 거르세요...
수입산 : 대두 이렇게 쓰인거 는 괜찮지만 수입산 : 대두분 ...이거는 거르십시오....
대두분 자체가 관세가 적어서 요즘 대두분으로 많이 만드는데...위생도 별로고 냄새도 좀 나고... 수입업자가 대두분을 가지고 올때 포장이 진공포장 의무사항이 아니라 문제가 좀 있습니다.
저같은 경우는 농협 하나로마트식자재를 다니는데....대두분은 아예 없던데....
일반 사업자가하는 창고형 식자재가면 대두분은 있어도...
차라리 시장가면 채소가게 두부파는거 그것도 수입산 대두로 만든거에요.
차라리 그게 나아요.

식자재는 원산지를 잘봐야 합니다.

요즘 양파도 일본산, 중국산이 시장이나 식자재마트에서 돌아다녀서....
채소가 비싸지니 외국산이 많이 나와요...
양배추도 국산하고 비교하면 반값이거든요...
업소에서도 채소같은 경우는 배추나 고춧가루, 무나 원산지 쓰지...
양파 당근 ..... 부수적으로 사용하는 채소 이런거는  원산지 표기 안해도 되거든요...

두부를 만들어 팔아봤었는데요.
국산콩으로 두부를 만들면 엄청 비싸집니다.
저희나라에 국산콩으로 두부를 만드는데가 어디있는지는 모르겠지만 한모 기준으로 5~6원은 해야 수지가 나옵니다.
저 같은 경우는 수입산으로 만들었는데 중국산이런건 아니고 캐나다산콩을 가져와서 만들었던걸로 기억합니다.